安吉皇金芽奶白茶属于什么茶 安吉皇金芽简介

安吉皇金芽(奶白茶)属于绿茶
安吉皇金芽或奶白茶诞生:
安吉皇金芽“林木良种名称:东山皇”,1997年茶季由安吉当地茶农在杨家山山顶后山竹林野生茶园寻山时无意间发现一株特殊茶树“嫩芽奶白如玉,叶片薄如蝉翼,近闻嫩芽有淡淡奶香味,十分抢眼。”….

 皇金芽 奶白茶


皇金芽 奶白茶
安吉皇金芽、奶白茶嫩芽

皇金芽与安吉白茶类似,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。每年清明前萌发的嫩芽为“奶白色或淡嫩黄色,叶张较溥,芽中粗头尖,成剑型;叶脉嫩绿或嫩黄绿;从叶脉往两边叶张扩散,成渐变形式,叶张边缘成浅奶白色或浅淡嫩黄色,嫩芽基本就这二种色泽”,白化期通常在一个半月左右,根据气温不同有时持续时间更长一些。随后慢慢变绿,最后消失,远处看去基本与安吉白茶树傻傻分不清。
皇金芽 奶白茶皇金芽 奶白茶
安吉皇金芽、奶白茶嫩芽芽头

“皇金芽”每年三、四月时,从嫩芽开始往下,老叶片色泽也不一样,有些从嫩黄色逐渐变绿,越往下越绿,成深绿色,过了5-6月时几乎全绿,但不同的是与安吉白茶老叶片绿色要淡一些。以下不过多文字描述,请看图片。

安吉奶白茶

皇金芽 奶白茶
有些是黄色,但这黄色没有宁波“黄金芽”黄,浅黄而不是金黄。

“皇金芽”老叶片几种色泽变化:
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“皇金芽、奶白茶”青叶:

皇金芽、奶白茶采摘标准与安吉白茶相同,早期只采一芽一叶,中、后期一芽一叶、一芽二叶….

安吉奶白茶

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“皇金芽”干茶:
随着现代化机械生产工艺的不断提升,不同工艺不同造型,最主要的以“凤型、兰花型、卷曲型为主”。

皇金芽、奶白茶凤型工艺

“皇金芽”杯泡茶:
“干茶玉黄明亮,冲泡后汤色明黄脉绿分明,叶片很薄成奶白色,滋味鲜爽有一股淡淡的奶油香。”

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凤型、兰花型冲泡后效果相差不大

卷曲型工艺冲泡后效果与上面有所不同,因工艺中需要揉捻,叶张会破损有碎片。

最后怎么冲泡我就不写了,很多开茶叶店老板才是茶艺大师,买茶时可以向他们咨询一下,这方面他们才是老师。

此篇以图说事为主,只说“皇金芽”,其它不敢多写怕误导大家,因为安吉当前市面上“黄色”茶太多,大大小小有十几个品种,今天就不一一展示。

温馨提示:在购买“皇金芽、奶白茶”时一定要问清楚,“皇金芽”与“黄金芽”是二种不同树种的茶。

安吉皇金芽又名安吉奶白茶

太湖西南,浙北长兴,上苍似乎格外垂青于这方乐土;唐有顾渚紫笋,明清有罗岕茶,古往今来,茗韵流芳,引得无数文人墨客竞相折腰。


约30年前,紫笋茶喜获新生;约10年前,白叶茶移植和平,如兰颖朵朵,盈香长兴,并形成“北紫南白”之名优茶产业格局;而在5年前,一种雍容娇贵胜比金玉的茗中奇品悄然亮相,她就是被爱茶人追捧的皇金芽。


远在古代,道家崇尚“黄芽白雪”,皇家独尊金黄,但凡一切与“黄”或“白”有关者,无不被人为赋予神秘甚至祥兆,茶茗亦不例外;千百年来,“金芽”传诵古今,翩若惊鸿的白叶茶则被民间视作“茶瑞”。自从上世纪九十年代安吉白茶风行以来,先是催生了“引种潮”,继而,各地的白叶茶“忽如一夜春风来”,纷纷争奇斗妍。比较著名的有:余姚黄金芽、天台黄、嵊州白、德清金黄芽、黄金宝,乃至皖、川、贵一些地区也有个性化明显的白叶茶现身。


长兴和平,西接吴山,东邻妙喜,北倚悠悠苕水,南望延绵群峰。据明代茶家李日华《六研斋笔记》载:“天目山神,形如白鹿。”或许是与“白”渊源至深的神灵有心,幻生出安吉大溪“白茶祖”的同时,仙手妙指,又在长兴和平点化出神奇的皇金芽,难怪痴茶的清友韵客雅称其为“天目御白”矣。


皇金芽的问世,充满着传奇色彩。有一年冬天,东山坞茶场开山烧荒,次年开春,无意中发现一株“劫后余生”的茶树,娇倩的芽叶乍白映黄,十分惊艳,主人便将这株遗存的奇异茶树精心呵护起来;后来,又从杭城请来茶叶专家,进行无性繁育。经过十多个春秋的辛勤栽培,皇金芽终于在和平白茶中脱颖而出,成为独领风骚的“白茶之王”。与其它地方发现的白叶茶不同,皇金芽兼具“温度敏感型”及“光照敏感型”两大类白化茶之优点,并且保留了母本天然的“高氨低酚”等种质特性,从而使皇金芽的“重生代”得以唯美繁衍。


茶名遐迩,徐家兄弟巧制的珍罕白茶皇金芽,哥哥徐文伟主推兰芽形皇金芽,弟弟徐文华则创意了兰蕊形皇金芽,这一双佳茗,均有“三黄”之共同特点:干茶玉黄、汤色明黄、叶底纯黄,口感清丽、鲜爽、甘醇,隽永之极。


寻幽搜古,百感交集。品皇金芽,穿越千载时光。依稀,陆鸿渐素白月下觅茗韵;仿佛,释皎然梵黄影中悟茶禅。茗以和为本,和为茶之魂。

皇金芽 安吉奶白茶

皇金芽 安吉奶白茶

安吉皇金芽又名安吉奶白茶