高山白茶
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2020新茶已经上市!安吉白茶好茶,不贵。

如何正确看待荒野白茶 荒野福鼎白茶品质如何

《1》

海市蜃楼,是小时候看过科普介绍后最想见到的一种奇景。

这种因为光的折射和全反射而形成的自然现象,会在同一地点重复地出现,甚至出现的时间也基本年年一致,如此虚像浮于空中的美景,绝对是人生难得一遇的瑰丽。

前几日洪泽湖出现的海市蜃楼,几乎将村姑陈的遗憾勾到极致,连着几天都在看那个视频,茶不思饭不想。

海市蜃楼最为神秘的地方,在于所浮现的虚像的原身。

这些浮现在湖面的古建筑群究竟来自何处?那些居民房屋和绿树丛林,是来自这个星球的哪里,得以被光线折射至眼前,成为空气中的虚影?

不过虽有遇不上海市蜃楼的遗憾,可算算时间,到了每年的这个时候,茶圈中的海市蜃楼,也到了出现的时候。

怀着诡异的感受,略略一搜,不出所料。

这每年都会出现的同一种茶,有着海市蜃楼一般的规律,也如同海市蜃楼一般的虚幻。

何物?“荒野寿眉”是也。

荒野、寿眉、平价,压下看不见真正美景的遗憾,看看这些关键词拼凑出的“海市蜃楼”。

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《2》

春茶季,荒野银针、白牡丹、寿眉的取舍你可知?

身处荒野白茶的春季,你会发现,荒野茶的采摘,是有取舍的——在荒野银针、荒野牡丹、荒野寿眉的采摘中取舍。

纵观荒野茶的生长环境和条件,便知道为什么会有这种不得已的选择。

不比有人豢养的台地白茶或者高山白茶,荒野白茶顾名思义,是生长在荒野中无人看管的白茶。

要真正满足荒野茶这个概念,需要无人管理已久的茶树,和周围自然的原生态环境,也正因为无人看管,荒野茶树极其难寻。

一座高山,也只有朝阳的方向生长的荒野茶树,有足以被采摘成茶的机会,阴面的茶园大多被遮挡了阳光,失去了阳光的帮助,又没有茶农帮助施肥打理,即使这儿有荒野茶树苟延残喘,也是生长缓慢。

而在阳面的荒野白茶树,也绝对比不上精心照料的台地茶树生长均匀。

它的每一根树枝,每一片叶片的生长都是蛮横的,每一颗得以长出的芽头背后,都有着惊心动魄的养分争夺。

正因为无人照料,所以孕育新枝新芽,才会有困难重重,泥土里的养分被充分掠夺,供给成长,在这种“物竞天择”的竞争中获胜的芽头饱满而粗壮,足以被采茶人采撷而下,而竞争失败的芽叶细瘦纤小。

看这春天的荒野茶树,树身苍劲,芽头却是是东一颗饱满,西一颗干瘦。

有人照料供给养分的茶树们,发芽抽枝游刃有余,足以保证从白毫银针到春寿眉的采摘产量,但这些生长艰难的荒野茶树,在春季,却是采一芽少一芽,采摘银针和白牡丹,那么残余的芽头,绝不足以保证春寿眉的采摘。

这时,一个残酷的选择便摆在茶农面前,为了保证茶树的发展,是采摘白毫银针还是白牡丹,还是采摘春寿眉?

人非圣贤,价格上的差异,便足以让淘汰掉春寿眉的选项。

同样都是采摘艰难的荒野茶,能用劳动换来更多的收获总是更好的,若是有茶农选择采摘荒野春寿眉,放弃高价而选择平价,那可能是家里有矿,大发善心做“慈善”。

而那些贪心过度,试图三类白茶全都要的茶农,竭泽而渔的后果已经有人得知——来年的荒野茶树,失去了原本的勃勃生命力。

贪心地将所有芽头都采走的行为,不异于在捕鱼时捞走所有的小鱼,如此蛮横,为了多赚点春寿眉的钱,来年的荒野茶树,连便会用枯竭的芽头作为回报,届时后悔,已经来不及。

万物有灵,贪婪,图一时之财,却是断了长远的生计。

《3》

秋茶季,荒野秋寿眉的幻影你可知?

而来到秋茶季,此时的荒野茶树,安谧地生长。

已知春白茶的价格高于秋白茶,且荒野茶树的养分有限,求问茶农在一样艰苦的采摘条件下,会选择采摘什么茶?

答案自然是春白茶。

身处秋季,眼前的荒野茶树,只可能都是一些春季被采摘过一波芽叶的茶树,若是有不采春茶而选择采秋茶的茶农,晃晃脑袋,细听,可能会有水声。

在台地茶园和高山茶园的秋季,正是采摘秋寿眉的好时候,休养了一个夏天的茶树恢复了元气,在茶农的帮助下重新抽枝,长出新的嫩芽。

但荒野白茶,真真是爹不亲娘不爱。

别人有茶农帮助施肥成长,荒野茶树却只能靠自己休养生息,在养分贫瘠而争夺艰难的荒野环境,荒野茶树离恢复元气,还有漫长的一段时间距离。

打个比方,有人照料的台地茶树,被采摘了一季春茶后,便如同一个微微有些虚弱的病人,这时的茶农是最和蔼可亲的护工,用十全大补汤将它原本空虚的身体重新养至丰盈。

在夏天的这一季休养时间,台地茶树在秋季会完全恢复自己的生命力。

但无人看管的荒野茶,虚弱的身体没有补品帮助恢复,它只能扎根更深,拼命从泥土和空气中攥取恢复的营养。

这样的努力,需要更长的时间才获得完全恢复茶树元气的养分,所以采了春茶的荒野茶树,在秋茶季,基本没有品相合格的秋寿眉可采。

而且有些秋茶季的荒野茶树,连品相不合格的茶叶都少有,盖因此时的茶树,放弃了孕育枝叶,转而向结出的花籽供给养分。

有了新的对手“花籽”争夺养分,再加上此时的荒野茶树处于营养不足的阶段,一点养分万人夺。

此时若是硬生生挑出些茶叶采摘而下,这荒野茶树可是会“翻脸”的,来年的春季,剥夺了它太多枝叶的茶农便等着无茶可采的悲剧吧!

荒野秋寿眉,堪比镜中月,水边影。

若是选择伸手去采摘荒野秋寿眉,只可能竹篮打水一场空,无论是求钱财还是求好茶的茶农,只能两手空空,徒劳而归。

《4》

顶替这些荒野寿眉的,究竟是什么茶?

当在真实的世界中,荒野寿眉成为一种幻影,但为何市面上总有“荒野寿眉”层出不穷,冒名顶替的这些“寿眉”,究竟是什么茶?

上过当的茶友,如今得以现身说法。

身边的茶友,被这荒野寿眉的名头吸引的可不少,可拿到手一泡,总觉得哪哪都不对,镜头跟上,让我们一同看看这些“荒野寿眉”的真身。

“荒野寿眉”一号,据说是今年的荒野春寿眉,粗枝大叶到脱离了寿眉的规格,五颜六色超出了春白茶的限制。

只见它顶着一副五彩斑斓的模样,说是春茶,却长着秋茶的模样,而荒野茶中,基本不会有秋寿眉的存在,不用多说,这不知道从哪儿来的荒野春寿眉,绝对是李鬼一号。

“荒野寿眉”二号,嚯,好家伙,眼前的茶梗长得几乎突破盖碗,而压成的寿眉饼,即使拿着放大镜看,也找不到属于寿眉“一芽三、四叶”中应该有的芽头。

这是什么茶,连芽头都被昧下了?失去了芽头的茶,又怎么能顶着“寿眉”的名号?只能是活脱脱的李鬼二号。

如此长相各异,八仙过海各显神通的所谓荒野寿眉,不过都是些欺世盗名的“败类茶”罢了!

五彩斑斓的茶叶,只可能出自强烈的日晒之手。

故而这“荒野寿眉”一号,要么是去年不知来自何处的秋茶,要么是今年的夏茶,囫囵晒干后,换个包装名头,便可以闪耀出道,身价骤升。

而长相完全不合格的“荒野寿眉”二号,说是荒野茶,只怕也悬。

荒野茶的特征“马蹄结”,在这款茶身上放大了数倍,如同一个变异的畸形儿,虽说高档茶叶不止看茶叶的嫩叶,但如此茶梗,实在是有些过分。

就算这“荒野寿眉”,真是茶农冒着来年没有收成的风险采摘而下的荒野白茶,凭着这粗大如定海神针的茶梗,和难以寻找的芽头,它的等级也绝对不高。

看清这二者的真身,如今市面上横行的“荒野寿眉”是什么根底,便也逐渐清晰——是台地寿眉、抛荒寿眉、或者荒野大叶。

这三者,以低廉的身价去碰瓷荒野茶,换上了“荒野寿眉”的高昂标签,岂不是美滋滋?

只是苦了茶友,横行“荒野白茶”中的魑魅魍魉难以辨清,上当总是难免。

《5》

为什么海市蜃楼般的荒野寿眉年年出现?

野火烧不尽,春风吹又生。

阴魂不散的荒野寿眉,即使在被戳破真身后,年年依旧会有它的踪影,让人止不住惊疑,为什么它的脸皮这么厚?

但转念一想,做旧茶的“万古长青”,足以陈述荒野寿眉出现的原因,不过和做旧茶一般,是商人想求一笔不义之财罢了!

为了钱财,为五斗米折腰又如何,对于这些商人而言,抹开脸面,花钱巧语巧言令色,只要能有金钱利益,年年年年,都会有“荒野寿眉”的存在。

但刺探它的实质,“荒野”二字往往名不符其实,“寿眉”两字也常常当不上,可不就是茶中的海市蜃楼?

看不到真正的海市蜃楼,看看这茶圈的“海市蜃楼”,也算有些趣味。

做旧茶够黑心么?当然黑心,渥堆做旧的原料,得到的是茶香滋味皆淡的廉价茶叶。

可这荒野寿眉也不逞多让,同样是来源不明的原料,即使够不上“老白茶”的身份,却还要倔强地顶着“荒野”的高价。

高昂的利润,填饱了茶商的腰包,却掏空了茶友对荒野茶的期待。

真正的荒野茶,它勃勃新生的气劲,甜润绵远,毫香奔放得惊人的野韵,都被这“荒野寿眉”遮掩,再难寻回。

真正的荒野茶,贵精不贵多,本身荒野茶树就比较少,在无人看管的情况下产量更少,采摘的难度亦是极高,荒野茶,原本应该是茶中的骄子。

可如今鱼龙混杂,要想找到真正的野劲绵长的荒野茶,需要越过海市蜃楼的勾引,翻过茶商花言巧语的欺瞒,难度层层叠加。

蜀道之难,难于上青天,荒野茶之难,难于过天堑。

《6》

真正的荒野茶该在何处?

荒野白茶在深山,用积攒的养分孕育茶叶,用尽全身的气力供给春天的枝芽,历经重重野草和惊险小路的茶农,心怀感恩地采摘些许,留给它们足够的休养生息的时间。

它是真正的深山馈赠,可这一身清雅,却被利益折射,贪婪熏腾,裹挟名号,成为了倒映在茶圈的海市蜃景。

年年出现,次次同时。

渴望荒野茶的茶友,被这种虚幻的美景吸引,成为了海市蜃景捕获的迷途人。

走近些,看清它们的真实模样,凑近些,辨认它们的真实香气。

不要让真正的荒野白茶,深林人不知,唯有明月来相照。

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