高山白茶
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2020新茶已经上市!安吉白茶好茶,不贵。

安吉白茶与福鼎白茶的区别差异有哪些

安吉白茶浙江省安吉县特产,属于绿茶类,国家地理标志产品。外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品。、

安吉白茶与福鼎白茶的区别差异有哪些

福鼎白茶产地福建省福鼎市,属于白茶类,中国国家地理标志产品。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品。

虽然名字都有白茶的字样,但是这两个可是完全不同茶类的,那它们除了类别不同,还有其他方面的不同:

1、安吉白茶与福鼎白茶原料不同

福鼎白茶的茶树原料分为芽茶和叶茶,茶树品种主要是福鼎大白茶、福安大白茶、水仙白等。

安吉白茶其加工的原料采自“白叶一号”茶树的鲜叶,是一种珍罕的变异茶种,属于低温敏感型茶叶。安吉白茶是在特定的白化期内采摘,加工和制作的,给人一种洁白如玉的感觉,故当地人依此取了白茶的名称。

福鼎白茶日晒

2、安吉白茶与福鼎白茶制作工艺不同

安吉白茶其制作工艺一般分为摊青,高温杀青(炒青),理条搓条,摊凉,初烘,焙干,整理等。由于安吉白茶是绿茶,所以越新鲜喝品质越高,越清香。

福鼎白茶坚持传统的制茶工艺,自然,简单,不炒不揉,只有萎凋和烘焙两道工序,后面出现了加入揉捻工序的新工艺白茶。白茶是越陈越香的,在适宜的环境下可以长期保存。

3、安吉白茶与福鼎白茶口感不同

福鼎白茶新白茶充满着春天的芳草香,茶汤清甜,柔和,甘醇,鲜香。老白茶呈现出的是醇厚的口感,汤色有浅绿转化为杏黄;新茶的香气转化为老茶的蜜韵,鲜爽感被醇厚感所替代。

安吉白茶,清香高扬且持久,口感鲜爽甘醇。

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