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一分钟带你真正认识寿眉 寿眉茶品质怎么样

曾几何时,寿眉还是贡眉时,王侯将相均对其青眼有加,这足以证明寿眉品质高,但为何现在,脱去贡茶身份的寿眉,却被大众打上低端白茶的注脚了呢?莫非现在的寿眉制作工艺不如古代,还是寿眉本身品质较低?

相比白牡丹和白毫银针,寿眉好像很久都没享受过众人追捧的滋味儿了,白牡丹有最名贵的白茶之说,白毫银针也有茶中“美女”、“茶王”之称,寿眉有什么呢?提起寿眉,大家第一反应就是产量多,而物以稀为贵,得来全不费工夫的寿眉在茶友心中倒显得不是那么高大上了。

但是寿眉就真的这么低端么?寿眉品质很差吗?其实并不是如此,寿眉虽然没有白牡丹和白毫银针名贵,但寿眉也有自己独特的优势,这是其他两种茶比不得的。今天就和大家絮叨一下寿眉的独特优势。

1、 寿眉 产量多、价格低

寿眉制作材料为一芽两叶至一芽二、三叶,不比白毫银针只用芽头,另外这些原料采摘频率比较多,采摘时间比较长,在采摘方面,也不像白毫银针有“十不采摘”要求,所以最后寿眉产量很高,并且不同季节,制作出来的寿眉也不同,所以寿眉不止数量多,品种也很多。

产量多,老茶客们皆有份,另外高产也造就了价格走低,寿眉价格的亲民化也使得它走入寻常百姓家。但是低价并不代表低端,优质寿眉的品质还是能够得到保证的。

2、寿眉品质高、陈化枣香

寿眉在生产的过程中,也经历了摊放、杀青、搓条显毫、煇锅几道严密又合格的工艺工序,这些工艺与白牡丹基本相同,所以完全不用担心工艺会影响寿眉品质。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄,叶底也比较匀整、柔软、鲜亮,味道醇爽,香鲜纯。

所以无论从色香味还是在工艺方面,寿眉的品质都不差。

另外寿眉还具有白牡丹和白毫银针不具备的优势,即能陈化出枣香。寿眉本身香气比较丰富,但出现枣香的情况非常少,只有经过日光萎凋的寿眉饼茶,在陈放过程中才可能出现枣香。白牡丹和白毫银针的梗、叶片都有异于寿眉,几乎不具备陈化出枣香的条件。

3、寿眉适合新手冲泡

寿眉作为大众款白茶,最适合新手冲泡,一方面寿眉价格低,即使泡坏,新手茶友也不会有暴殄天物的肉痛感。

另一方面,寿眉对冲泡水温度、投茶量或出水速度等要求较低,所以当用白瓷盖碗冲泡寿眉时,如果新手操作不灵敏,出现出水速度慢的情况,最后也不会影响寿眉茶汤口感。

4、寿眉储存方式比较简单

寿眉的叶片和芽头区别于白牡丹和白毫银针,尤其在防水防潮方面,寿眉更是略胜一筹,这使得寿眉存储更加简单。茶客在购买寿眉后,不需要像储存白牡丹和白毫银针那样,里三层外三层,不能透一点气,否则这两种茶很容易受潮。

但这也不代表寿眉可以随便摆在空气中,茶客只需要注意做好密封和防潮防光处理即可。

综上所述,寿眉不仅不是低端茶,反而是有着自身特色和优势的好茶。在生活中,必定有很多老茶客慧眼识英雄,晓得寿眉的优秀,但固执己见者也有很多,不知道在了解寿眉后,是否有所改观。其实不论哪种白茶,只要药用价值高,我们都可以尝试品尝一下。

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